Ácido Cítrico

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Este tipo de ácido es un compuesto orgánico que está presente de forma natural en diversas frutas, especialmente las cítricas, como el limón y la naranja. Una de las características más resaltantes del ácido cítrico es que actúa perfectamente como conservante, ya que es un antioxidante natural.

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APLICACIONES: Siendo uno de los ácidos comestibles más potentes, el ácido cítrico se emplea principalmente como un potenciador de sabor y conservante en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en refrescos y confitería. El ácido cítrico también resulta valioso para mejorar el rendimiento de los jabones y los detergentes de lavandería dentro de la industria de la limpieza.